Pewnie jest on podstaw\u0105 wi\u0119kszo\u015bci posi\u0142k\u00f3w w Polsce.
To co kupujemy w sklepach pe\u0142ne jest polepszaczy, utrwalaczy i innej chemii. A przecie\u017c wystarczy par\u0119 podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w i mo\u017cemy go stworzy\u0107 sami.
No i wcale nie jest to trudne, skoro uda\u0142o si\u0119 to mi – facetowi \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/rmc-biega.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Chleb_00.jpg\")
<\/a>No to zaczynajmy.<\/strong> SK\u0141ADNIKI:<\/strong> WYPOSA\u017bENIE TECHNICZNE:<\/strong> PRODUKCJA<\/strong> PODSUMOWUJ\u0104C<\/strong> Tym razem zahacz\u0119 zn\u00f3w o tematy kulinarne \ud83d\ude42 Chcia\u0142bym pokaza\u0107 Wam, \u017ce popraw\u0119 jako\u015bci swojego jedzenia mo\u017cemy zacz\u0105\u0107 od spraw najprostszych a jednocze\u015bnie wa\u017cnych. Od chleba. Pewnie jest on podstaw\u0105 wi\u0119kszo\u015bci posi\u0142k\u00f3w w Polsce. To co kupujemy w sklepach pe\u0142ne jest polepszaczy, utrwalaczy i innej chemii. A przecie\u017c wystarczy par\u0119 podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w i mo\u017cemy go … Czytaj dalej Domowy chleb<\/span>
W wersji dla najbardziej leniwych warto zaopatrzy\u0107 si\u0119 w maszyn\u0119 do wypieku chleba. Automat\u00f3w jest sporo. Jest mi\u0119dzy nimi r\u00f3\u017cnica jako\u015bciowa. Sam u\u017cywa\u0142em dw\u00f3ch – jednego, dro\u017cszego Moulinexa i ta\u0144szego Zelmera. Niby robi\u0105 to samo, ale z Moulinexa wychodzi\u0142 mi \u0142adniej wyro\u015bni\u0119ty.
Brak automatu nie jest jednak \u017cadn\u0105 przeszkodz\u0105. Przepis jest taki sam, a ciasto zabe\u0142tamy sami \ud83d\ude42
Poni\u017cej wersja tradycyjna – w\u0142asnor\u0119czny wyr\u00f3b + piekarnik.<\/p>\n\n\n\n
M\u0105ka – 500 gram (ja u\u017cywam najta\u0144sz\u0105 typ 650),
Woda – 350 mililitr\u00f3w (przegotowana, ch\u0142odna. Mo\u017ce by\u0107 i prosto z kranu jak macie zdrow\u0105 \ud83d\ude42 Ja u\u017cywam niegotowanej z dzbanka filtruj\u0105cego),
S\u00f3l – szczypta jak to m\u00f3wi\u0105 kobiety \ud83d\ude09 By facetowi pasowa\u0142o to b\u0119dzie p\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki od herbaty,
Cukier – j.w.
Dro\u017cd\u017ce (\u015bwie\u017ce) – 1\/8 kostki. Dacie troch\u0119 wi\u0119cej te\u017c nic si\u0119 nie stanie,
Olej – jaki kto ma, z 2 \u0142y\u017cki sto\u0142owe + troch\u0119 na posmarowanie blachy, r\u0105k.
Dodatki do posypania – co lubicie s\u0142onecznik, jakie\u015b nasiona, Dawka wg. uznania.<\/p>\n\n\n\n
* Miska na zamieszanie ciasta (mo\u017ce by\u0107 cokolwiek inne aby sk\u0142adniki si\u0119 zmie\u015bci\u0142y i nasza r\u0105czka do mieszania),
* Foremka na ciasto. Prostok\u0105tna, okr\u0105g\u0142a. Do wyboru. Je\u015bli b\u0119dzie bardzo du\u017ca to chlebek wyjdzie plaskaty \ud83d\ude42
* Automat do chleba \/ Piekarnik z termo-obiegiem
* Drobnica czyli \u0142y\u017cki, pojemnik na wod\u0119 z miark\u0105.<\/p>\n\n\n\n
1. W wodzie rozpuszczamy cukier, s\u00f3l i dro\u017cd\u017ce (mieszamy \u0142y\u017ck\u0105).
2. Do miski wsypujemy m\u0105k\u0119, zalewamy przygotowan\u0105 wod\u0105 i dodajemy olej.
3. Ca\u0142o\u015b\u0107 wypada chwil\u0119 zamiesza\u0107 r\u0105czk\u0105, a\u017c osi\u0105gnie konsystencj\u0119 przypominaj\u0105c\u0105 ciasto \ud83d\ude42 Przy podanych proporcjach wychodzi ono takie troszk\u0119 bardziej „mokrawe” i klej\u0105ce. Nie jest to problem, r\u0119ce troch\u0119 trudno si\u0119 czy\u015bci, ale damy rad\u0119 \ud83d\ude42
Uwaga<\/strong>. Je\u017celi ciasto wyjdzie Wam jednak nieakceptowalne w Waszej ocenie to mo\u017cna je ratowa\u0107. Zbyt suche to nale\u017cy dola\u0107 troch\u0119 wi\u0119cej oleju. Je\u015bli zbyt mokre, to z wyczuciem dosypujemy m\u0105ki.<\/em>
4. Gotowe ciasto nale\u017cy odstawi\u0107 na oko\u0142o 2 godziny w ciep\u0142e i pozbawione przeci\u0105g\u00f3w miejsce. U mnie w oko\u0142o 20 stopniach stoi i ro\u015bnie normalnie.
5. Foremk\u0119 smarujemy olejem. Mo\u017cna troszeczk\u0119 wla\u0107 i rozetrze\u0107 chusteczk\u0105 czy papierem kuchennym.
6. Przek\u0142adamy ciasto do foremki. Mo\u017cna olejem posmarowa\u0107 r\u0119ce (nie klei si\u0119 tak) i rozcieramy, ugniatamy je tak by zape\u0142ni\u0142o nasz\u0105 form\u0119.
7. Na wierzch sypiemy dodatki. Ja posypa\u0142em s\u0142onecznikiem.
8. Piekarnik w\u0142\u0105czamy na termo-obieg, 190 stopni i jak nagrzeje si\u0119 to pieczemy 45 min. P\u00f3\u017aniej mo\u017cna go zgasi\u0107 i jeszcze chwil\u0119 ciasto w nim potrzyma\u0107 (z 5 min).
9. Gotowe. Je\u015bli nic nie skiep\u015bcili\u015bmy to mamy w\u0142a\u015bnie przed sob\u0105 pierwszy, w\u0142asny chlebek. Smacznego \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n<\/a>
Wiem, \u017ce bia\u0142e pieczywo nie znajduje si\u0119 na obecnie li\u015bcie najbardziej polecanych produkt\u00f3w spo\u017cywczych ale ja bym go nie skre\u015bla\u0142. Mo\u017ce za kila lat oka\u017ce si\u0119, \u017ce b\u0119dzie jak z jajkami. Cholesterol, z\u0142e, zab\u00f3jstwo a teraz nagle wr\u00f3ci\u0142y do \u0142ask \ud83d\ude42
Zreszt\u0105 , taki chleb jak Wam pokaza\u0142em mo\u017ce by\u0107 tylko punktem wyj\u015bcia. Kto broni poeksperymentowa\u0107? U\u017cy\u0107 m\u0105ki razowej, doda\u0107 jakie\u015b zdrowe dodatki.<\/p>\n\n\n\n<\/a>